das praktische Hilfsmittel
für eine gesunde Ernährung
Mindestens ein Viertel der Nahrung sollte aus Gemüse bestehen. Essen Sie möglichst vielfältiges, unterschiedlich zubereitetes Gemüse. Pommes Frites sind kein Gemüse; Kartoffeln gehören aufgrund ihrer Zusammensetzung eher zu den Polysacchariden.
Obst bildet das nächste Viertel des Tellers. Am gesündesten und nahrhaftesten ist saisonales Obst verschiedener Arten und Farben. Obst kann durch Gemüse ersetzt werden.
Polysaccharide (Mehrfachzucker) sind in ihrer natürlichen Form am besten, z. Bsp. Hirse, Haferflocken, Sauerteigroggenbrot oder Wildreis. Essen Sie möglichst wenige Produkte aus minderwertigem weißem Mehl.
Die besten Eiweißquellen sind Fisch, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen, Sauermilchprodukte, Eier und Fleisch. Meist ist ein höherer Anteil von pflanzlichen Eiweißquellen besser. Entscheiden Sie nach Geschmack und Ernährungsphilosophie.
Flüssigkeiten sollten Sie am besten in Form von reinem Wasser und ungesüßten Tees zu sich nehmen. Zuckerhaltige Getränke und gesüßte Tees lassen Sie besser ganz weg.
Öle und Fette aus supergesunden Nahrungsmitteln wie Nüssen, Avocados oder Fisch sind am wertvollsten. Auch Qualitätsbutter und kaltgepresste pflanzliche Öle sind geeignet. Verzichten Sie auf Margarine und industriell verarbeitete Fette und Öle.
Bevorzugen Sie natürliche Nahrungsmittel und verzichten Sie auf Fertigspeisen. Kaufen Sie lokale und biologische Nahrungsmittel statt minderwertiger Massenprodukte. Gönnen Sie sich außerdem Bewegung an der frischen Luft, ausreichend Schlaf, Freunde und gute Laune!
Der gesunde Teller ist ein einfaches und funktionelles Hilfsmittel für die gesunde Ernährung, das auf dem amerikanischen My Plate gemäß Empfehlungen aus Harvard und von der PCRM basiert. Die Zusammensetzung des Tellers entspricht modernen wissenschaftlichen Erkenntnissen, zeigt Ihnen den besten Weg zu einem gesunden Körper und einem gesunden Gewicht auf, er bildet die Grundlage für die Gesundheitsvorsorge und fördert einen wirksamen Heilungsprozess. Sie können den Teller ohne Einschränkungen für den persönlichen Gebrauch und für die Aufklärung und den Schulunterricht nutzen.
Durch die Einhaltung der aufgeführten Empfehlungen werden Sie auch ohne Kalorienzählerei, drastische Diäten und Hunger gesund essen. Wenn Sie hochwertige Nahrungsmittel und Mahlzeiten in dem Verhältnis zu sich nehmen, das dem gesunden Teller entspricht, wird eine solide Grundlage für die gesunde Ernährung sichergestellt. Natürliche Lebensmittel enthalten keine künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffe und geben Ihrem Körper alle wichtigen Nährstoffe.
PharmDr. Margit Slimáková, (*1969) ist Expertin für Gesundheitsvorsorge und Ernährung. Sie hat Pharmazie und Diätologie studiert und nutzt bewährte Erkenntnisse aus allen Bereichen der Medizin. Sie widmet sich der Beratung und Aufklärung, publiziert und hält Vorträge.
E-mail: margit@margit.cz / Telefon: +420 606 363 018 / Mehr auf Margit.cz